(含做傳統(tǒng)八大件廚師)
負(fù)責(zé)完成食堂所有接待任務(wù)(宴席、自助餐、套餐等);
遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣;
嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度,搞好廚房、餐廳衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒;
進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊,廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶;
自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,努力鉆研業(yè)務(wù),提高業(yè)務(wù)操作技能;
做好安全防范工作,定期組織消毒;
采購(gòu)用料的驗(yàn)收、核對(duì)數(shù)量及品質(zhì)。
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