工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)公司餐廳食材的采購(gòu),保證食材新鮮及品質(zhì),勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi),合理控制伙食成本。
2、每日做好食材采購(gòu)登記、驗(yàn)收工作,做到大公無(wú)私,確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。
3、中、晚餐的烹飪調(diào)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn)€,變質(zhì)食物,杜絕食物中毒現(xiàn)象。
4、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,,做到色、香、味俱佳。
5、負(fù)責(zé)餐具消毒,每天消毒一次。
6、負(fù)責(zé)搞好餐廳衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生,確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存放整潔,炊具放置有序。
7、按規(guī)操作、注意完全,防止工傷、火災(zāi)事故。
崗位要求:
1、35-48歲左右,身體健康,注重衛(wèi)生。;
2、能多元化烹調(diào),菜品樣式能做到色香味俱全;
3、有商務(wù)招待餐經(jīng)驗(yàn);
3、安全操作,杜絕浪費(fèi)。
工作時(shí)間:
中午做一餐,包吃,雙休,法定節(jié)假日休假
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